酿墨斗
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束的回忆不在唒
墨斗就是小墨斗鱼，酿墨斗就把小墨斗鱼处理干净后往肚里填入馅，这个馅可以用猪肉末、鸡胸肉或随自己喜好选择，我今天用糯米和猪肉末。
酿墨斗是潮汕地区有名的小吃，本人也是这次回家乡吃了一次，感觉真的很棒，所以就亲自动手做了，并分享给亲们，虽有些不足但真的很好玩也很可爱！希望喜欢！
酿墨斗是潮汕地区有名的小吃，本人也是这次回家乡吃了一次，感觉真的很棒，所以就亲自动手做了，并分享给亲们，虽有些不足但真的很好玩也很可爱！希望喜欢！
时间: 10-30分钟
食材
墨斗鱼
1斤
糯米
2两
盐
适量
鸡粉
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
食用油
克
姜
适量
葱
适量
红椒
适量
白芝麻
适量
步骤
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1. 准备墨斗鱼 -
2. 如图备好猪肉末 糯米 盐 鸡粉 胡椒粉 生抽和白芝麻
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3. 糯米洗净加少许水入锅蒸熟（十五分钟）
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4. 蒸糯米饭的时间我们可以把墨斗鱼处理干净
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5. 也可以把葱姜辣椒切成丝备用
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6. 糯米饭蒸好后加入肉末 盐 鸡粉 生抽 胡椒粉和白芝麻拌匀
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7. 酿墨斗开始，把小墨斗放在虎口处定稳，用小匙根一点一点把馅料填入墨斗腹中，要耐心
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8. 把酿好的墨斗码入盘中
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9. 中间放入酿剩的馅儿 再把墨斗鱼须盖上
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10. 加入少许葱白和姜片入锅蒸十分钟
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11. 最后撒上葱姜辣椒丝点缀一下即可
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12. 瞧瞧这鼓鼓的小肚子，多可爱！
小贴士
无
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