炒花蛤
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谷风风月人间
花蛤，俗称“文蛤”，贝类中的珍品，因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。可食用做菜。
时间: 10分钟内
食材
花蛤
500g
油
适量
盐
适量
糖
适量
黄酒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 清洗花蛤，可用盐水浸泡一段时间 -
2. 葱姜蒜切未
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3. 热锅入油入姜蒜葱
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4. 入花蛤
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5. 翻炒，加盐糖黄酒
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6. 煮至花蛤开开口为止
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7. 装盘
小贴士
花蛤一定要挑活的