煎焖海鲈
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讲道义colonist
鲈鱼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用。今天这一条是海鲈鱼，用了肥肉和冬菇一同煎，煎完再加入适量的水焖煮至熟，是一道很美味的下饭菜哦！
时间: 10分钟内
食材
海鲈
1条
油
适量
盐
适量
生抽
适量
生粉
适量
姜
适量
肥肉
50g
冬菇
2朵
步骤
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1. 冬菇浸发备用 肥猪肉切片备用 -
2. 将鱼一分为二用盐抹匀腌一腌
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3. 热锅下油，将肥肉下锅煎
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4. 煎香后将鱼放入一同煎
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5. 再下适量姜同煎
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6. 煎完一面翻面再煎，下切好的冬菇同煎
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7. 煎到两面金黄后倒入适量水将鱼焖煮
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8. 最后加生抽和生粉勾的芡收汁
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9. 可以上桌了
小贴士
煎鱼的时候如果不容易翻面，可以关火让锅的温度下降后再翻面，否则硬要翻面的话鱼皮会破哦
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