潮州蚝仔煎
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乐靖阳锅
一个朋友从老家回来，带了些自家做的地瓜粉分享。俺也直接想到了用这地道的地瓜粉来做蚝仔煎。地瓜粉化成糊，拌入蚝仔、香菜、青椒粒等放入电饼铛几分钟就OK了，非常方便美味。
时间: 10分钟内
食材
生蚝
200g
油
适量
盐
适量
地瓜粉
80g
香菜
适量
青椒
适量
洋葱
适量
鸡蛋
2个
步骤
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1. 蚝仔洗净 -
2. 地瓜粉加水化成糊糊
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3. 青椒，香菜，洋葱切好备用
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4. 把蚝仔放入地瓜粉糊糊中
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5. 加入切好的洋葱香菜及青椒，加入适量盐及胡椒粉拌匀
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6. 电饼铛放入适量油，倒入调好的糊糊，盖盖
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7. 鸡蛋打散
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8. 待蚝仔饼基本成型后把鸡蛋浇到蚝仔饼上
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9. 盖盖3分钟后就可以关火了
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10. 非常美味呢
小贴士
加入适量的胡椒粉可以让蚝仔煎增色不少哦
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