炸鸳鸯蛋
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牧野-Y
鸳鸯蛋一般都是用肉糜做的，我正好买了点青虾虾滑，所以想着用它来做一次另类的鸳鸯蛋！
食材
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
青虾虾滑
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
淀粉
适量
面包糠
适量
黄瓜
适量
日式色拉汁
适量
色拉酱
适量
步骤
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1. 3个鸡蛋煮熟 -
2. 剥去蛋壳
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3. 对半切开备用
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4. 买现成的虾滑，没有调味的
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5. 加料酒、盐、胡椒粉
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6. 搅拌均匀
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7. 用勺子舀一勺虾滑
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8. 抹在半个鸡蛋上，做成一个蛋的形状既成鸳鸯蛋啦！
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9. 鸳鸯蛋先在湿淀粉里滚一圈
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10. 再在面包糠里滚一圈，特别是虾滑部分多粘点
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11. 起个小油锅，油烧到6、7层热
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12. 放入鸳鸯蛋
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13. 炸至四周金黄色，捞出吸油
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14. 用黄瓜片围边
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15. 把炸好的鸳鸯蛋放在中间
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16. 把日式色拉汁浇在鸳鸯蛋上
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17. 最后在上面挤上色拉酱
小贴士
虾滑很容易熟的！