辣炒蚬子
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冷冷watery
夏天到了，满大街都是卖蚬子的，我也买5块钱的，还挺多，快好两斤呢，真是物美价廉啊。。。
蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果，营养价值颇高。
要说这辣炒蚬子，可是夏日里海鲜大排档里最受欢迎的海鲜下酒菜呢，真是鲜、香、辣、美~~
蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果，营养价值颇高。
要说这辣炒蚬子，可是夏日里海鲜大排档里最受欢迎的海鲜下酒菜呢，真是鲜、香、辣、美~~
时间: 10-30分钟
食材
蚬子
900g
油
适量
盐
适量
辣椒
2个
干红辣椒
3个
大蒜
大量
姜
1块
白糖
适量
料酒
适量
辣椒油
适量
步骤
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1. 买回来的蚬子，用盐水浸泡2小时，使之吐尽泥沙 -
2. 姜切末，蒜切片、切末，青椒切块
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3. 蚬子洗净，控干水分
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4. 锅热入油，下入红辣椒段、姜末
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5. 下入蒜片、青椒
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6. 下入蚬子，翻炒
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7. 放入白糖、料酒、盐
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8. 大火炒至全部张口
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9. 加辣椒油
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10. 出锅前加入蒜末
小贴士
买回来的蚬子一定要用盐水泡，这样才能将泥沙吐净，否则口感会很不好
在吃海鲜的时候应该禁忌吃水果，最好是间隔2小时以上再吃，而且也不能过量，否则的话很有可能因此而中毒。
在吃完海鲜后不能立即喝茶。这是由于在茶叶中含有大量的鞣酸，会与海鲜中的钙形成难溶的钙。无论你是在食用海鲜前或后吃海鲜，喝茶都会增加钙与鞣酸相结合的机会
在吃海鲜的时候应该禁忌吃水果，最好是间隔2小时以上再吃，而且也不能过量，否则的话很有可能因此而中毒。
在吃完海鲜后不能立即喝茶。这是由于在茶叶中含有大量的鞣酸，会与海鲜中的钙形成难溶的钙。无论你是在食用海鲜前或后吃海鲜，喝茶都会增加钙与鞣酸相结合的机会