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辣炒蚬子
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忆凉歌
老公每次回来都会自己做点吃的(因为他每周回来的次数很少,除了周末在家,平常如果回来基本上都在晚上七八点),他喜欢回来自己做点吃的再喝点小酒,呵呵,昨晚回家做了两道菜,炒蚬子和炸带鱼,害我又陪他吃了一顿饭(哎!超量了),因为这是他的拿手菜受不了诱惑。蚬子是姨妈送的,是她自己去海边赶(挖)回来的并非养殖的哦,用现在的话说野生的!可惜老公炸带鱼的时候我没有拍照,呵呵,我撅着屁股给这蚬子找角度拍照时我老公正在炸带鱼呢,还忍不住笑我~~
时间: 10分钟内
食材
蚬子
500g
适量
适量
辣酱
适量
尖椒
适量
干辣椒
适量
味精
适量
葱姜蒜
适量
洋葱
适量
步骤
  • 1. 首先将材料备齐
  • 2. 锅里放适量油并烧热后放入葱姜蒜
  • 3. 继续放入适量辣酱快速放入蚬子,翻炒翻炒快速翻炒
  • 4. 蚬子五成熟的时候放入洋葱、辣椒和干辣椒还有辣酱及调味品继续翻炒至蚬子全部张口即可
  • 5. 炒好了,空气中都弥漫这辣味,下饭下酒菜第一啦
小贴士
蚬子要提前泡一会,让蚬子里面的小沙子吐出来。
辣酱最好是棒棰岛的,味道很正。
大蒜是必须放的
我家是铁锅不是不干锅那种,炒的时候容易干锅,可以放适量水,但不要太多
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