甜辣虾
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靴子猫multitude
只一种酱，不需要更多的调味，你就可以做出微甜微辣的脆皮虾。连虾壳也可以一起吃掉哦！虾壳经过油炸，酥酥香香的，更有补钙的功效。夹一只入口，唇齿留香，让你吮指不忘。
还等什么，一起跟我，做一盘，这甜酸辣色诱你眼，香诱你味蕾的甜辣虾，小朋友也可以食用哦！
还等什么，一起跟我，做一盘，这甜酸辣色诱你眼，香诱你味蕾的甜辣虾，小朋友也可以食用哦！
时间: 10-30分钟
食材
海虾
300g
油
适量
淀粉
适量
葱
适量
姜
适量
甜辣酱
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 虾洗净剪去虾枪。
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3. 开背去掉虾线备用。
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4. 用厨房纸吸尽表层水份。
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5. 将虾沾满干淀粉，并抖掉多余部分。
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6. 锅中油烧至6-7成热时，下入虾炸。
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7. 至表层变脆后捞出。
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8. 锅中底部分底油，放入葱姜炒香。
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9. 加入二大勺甜辣酱。
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10. 炒香。
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11. 加入适量水煮至汤汁沸腾。
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12. 倒入炸好的虾。
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13. 大火，快速翻炒虾，使酱汁均匀的裹在虾上，收汁出锅。
小贴士
1、虾开背，一来可以很好的入味，二来，可以取出虾线。
2、一定要将虾表皮的水份吸干再沾淀粉， 这是保证虾裹汁出锅后仍然酥脆的窍门。
3、甜辣酱我选的是泰式的，超市有售。
2、一定要将虾表皮的水份吸干再沾淀粉， 这是保证虾裹汁出锅后仍然酥脆的窍门。
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