椒香菠菜粉条
4.9万热度
162收藏
收藏
|
铅笔periodic
菠菜粉条和白菜粉条异曲同工，是每家餐桌上经典不衰的家常菜。菠菜富含对人体有益的维生素、叶绿素、铁等，但菠菜里的草酸是对身体有害的。草酸 会使人体内的酸碱度失去平衡，影响儿童的发育，也是形成肾结石的罪魁之首。
时间: 10分钟内
食材
菠菜
600g
粉条
150g
花椒
20颗
大蒜
2瓣
辣椒油
适量
油
适量
步骤
-
1. 菠菜去根洗净 -
2. 开水汆烫菠菜，去除对身体有害的草酸，捞出控水。
-
3. 菠菜切段
-
4. 粉条提前浸泡煮软
-
5. 锅里倒入少量油，用小火把花椒炸变色出香。
-
6. 拨出花椒丢掉，放拍松的蒜瓣炒出蒜香。
-
7. 放入菠菜、粉条开大火，放适量生抽、盐翻炒。
-
8. 喜欢吃辣的，放些炸辣椒油，翻炒均匀。不喜欢吃辣的，放点香油出锅。
小贴士
1.菠菜去根后洗净整根菜叶过水汆烫。
2.这个菜突出椒香，小火炸香花椒后，热炒、热拌、凉拌根据需要都可以而且同样好吃。
2.这个菜突出椒香，小火炸香花椒后，热炒、热拌、凉拌根据需要都可以而且同样好吃。