小时候的冬天特别冷，放学回家如果能吃上一笼喧腾腾的大包子，再喝上一碗热乎乎的小米粥那感觉简直幸福的要飞到天上了。
小时候吃肉少，总是爱吃大肉包，现在为了避免成为油腻的大叔大妈，还是吃草吧，哈哈。
菠菜焯烫去草酸，豆腐煎出香味，香菇炒香提味，红薯粉条增加粘糯的口感，有虾皮或者海米或者瑶柱的都可以随手搁点，没有就纯素也很好，关键得有菜味儿。其实菜包子做好了比肉包子都好吃，而且健康无负担，绝对符合现代人对美好生活的需要。
小窍门提前说，我不爱整贴士。【菠菜焯水后一定要过凉水，凉透，蒸的时间别过长，素包子馅基本都是熟的，我的大个包子12分钟，小个的10分钟就够了，菠菜可以换成上海青或者其它绿叶青菜，处理方法一样】
冬天，就需要热腾腾的大包砸！