胡萝卜炒白茄子丁
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shrine飞翔
这种白茄子是N年前我在沈阳第一次见到，据说可以直接生吃，淡绿色的外表，却所有人都叫它白茄子，很是奇怪呢~
时间: 10分钟内
食材
胡萝卜
1根
白茄子
1个
油
适量
盐
适量
葱
1段
步骤
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1. 白茄子去除头部的把，洗净食材 -
2. 葱切末，茄子和胡萝卜切小丁
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3. 油热下入葱花爆香
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4. 下入胡萝卜丁翻炒
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5. 下入茄子丁
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6. 大火不断翻炒
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7. 可打少量水
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8. 加适量盐
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9. 加适量酱油
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10. 翻炒均匀出锅即可
小贴士
酱油的量就一小瓶盖就行，主要是提味，加多了反而会涩。