苦瓜烧豆腐
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诗瑶
豆腐,洁白而细腻,滑嫩而营养,无论是养身健体,还是美容养颜,都有很好的功效;而苦瓜虽苦,却蕴含着它独特的魅力----清凉解暑,消除臃肿,更为重要的是苦瓜还是一种让人长寿的好食材,常吃可以起到长寿的功效。那么苦瓜烧豆腐,是不是很让人喜欢了啊?你也常吃吧,的确很好。
时间: 10分钟内
食材
豆腐
500g
油
适量
盐
适量
洋葱
适量
生抽
适量
醋
适量
香油
适量
步骤
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1. 苦瓜去瓤焯水后放盘子里备用,豆腐切大块,洋葱切片
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2. 锅内烧水,水开后放入豆腐焯水
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3. 焯水后捞起豆腐
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4. 热油锅爆香洋葱
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5. 放入豆腐翻炒
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6. 放入适量清水
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7. 放入苦瓜一起翻炒
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8. 放入生抽
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9. 放盐
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10. 看到水分收干时顺锅边溜醋
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11. 淋上香油即可
小贴士
1 苦瓜事前焯水,可以减少苦味。
2 豆腐焯水后久炖不撒。
3 顺锅边溜醋可以让豆腐口感细腻滑嫩。
2 豆腐焯水后久炖不撒。
3 顺锅边溜醋可以让豆腐口感细腻滑嫩。