丝瓜烧豆腐
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孙女神级的真汉子
因为喜欢素食,所以会尝试着将一些食材混搭,改变一下单一品种蔬菜烧制的口味。这道丝瓜烧豆腐兼顾了两种食材营养素以及颜色上的搭配,成品的口感滑爽鲜嫩,非常适合老年人食用,口味也得到丰富,与大家分享。
时间: 10-30分钟
食材
丝瓜
700g
北豆腐
250g
盐
适量
食用油
适量
生抽
少许
花椒
少许
清水
少许
步骤
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1. 丝瓜打去翠衣洗净
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2. 切成滚刀块备用
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3. 豆腐洗改刀成菱形块
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4. 热锅热油倒入豆腐块煎制两面金黄捞出备用
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5. 锅内底油加入数粒花椒爆香
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6. 倒入切好的丝瓜翻炒
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7. 倒入煎好的豆腐+适量精盐+少许清水继续翻炒 出锅前淋生抽少许,翻炒均匀
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8. 这道丝瓜烧豆腐就完成了
小贴士
加少许生抽稍稍上一点色,出锅前淋少许香油也很提味。
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