蒜苗豆腐皮
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金簰萌帝务
自己用大蒜生发的蒜苗做了很多的菜肴，今天炒豆腐皮用的蒜苗是最后一点儿了，就用一道很简单的家常菜来画上一个圆满的句号吧。
时间: 10分钟内
食材
豆腐皮
130g
蒜苗
80g
油
适量
盐
适量
糖
少许
鸡精
少许
胡萝卜
10g
大蒜
2瓣
步骤
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1. 豆腐皮洗净切成细丝。 -
2. 水开后将豆腐皮焯烫片刻捞出。
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3. 过凉水后沥干水分。
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4. 蒜苗洗净切成段。
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5. 胡萝卜切丝。
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6. 热锅凉油，下入蒜片爆香，下入胡萝卜丝煸炒。
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7. 下入豆腐皮丝翻炒均匀。
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8. 加入调味料翻炒均匀。
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9. 下入蒜苗。
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10. 快速翻炒均匀即可。
小贴士
用开水焯烫豆腐皮是为了去除豆腥味。
下入蒜苗后只要快速翻炒均匀即可，否则蒜苗就失去了口感。
下入蒜苗后只要快速翻炒均匀即可，否则蒜苗就失去了口感。