辣炒腐竹
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森眸暖光
腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味
同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感
腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分
加以青椒小炒，味道鲜香，极其下饭
同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感
腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分
加以青椒小炒，味道鲜香，极其下饭
时间: 10分钟内
食材
干腐竹
150g
青椒
1个
葱
适量
香菜
1棵
八角
1个
味精
少许
味极鲜
适量
盐
适量
步骤
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1. 将腐竹用凉水泡开 -
2. 洗净切段
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3. 分别将葱、干辣椒、香菜洗净切好，八角备用
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4. 锅内热油，放入八角，再爆香葱、干辣椒
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5. 淋点味极鲜
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6. 倒入切好的腐竹，翻炒片刻
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7. 再放入青椒略炒
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8. 最后洒上香菜段，加盐、鸡精、白糖调味即可
小贴士
我都是前一天晚上用凉水泡上，这样泡出来的腐竹口感更好。