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香菇炒上海青
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醉笑三千席醉儿
简单、易做、好吃。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。 能提高机体免疫功能、延缓衰老.、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇等作用。
时间: 10分钟内
食材
上海青
500g
香菇
200g
适量
适量
蚝油
适量
蒜米
适量
步骤
  • 1. 洗净青菜
  • 2. 每棵青菜竖切,一分为四
  • 3. 香菇洗净去老梗
  • 4. 蚝油备用
  • 5. 蒜米切碎
  • 6. 锅烧热加油下蒜米、盐爆香后放入上海青大为翻炒
  • 7. 菜断生后摆盘
  • 8. 锅烧再热加油,放入香菇翻炒。边炒边放入少量开水,使香菇易熟不糊锅。
  • 9. 加适量蚝油,再小闷一会。
  • 10. 出锅后码在上海青上就OK了。
  • 11. 造型还不错吧
小贴士
青菜不要炒得过熟,断生即可。
香菇用干货泡发的会更香。
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