麻婆豆腐
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靴子猫battery
麻婆豆腐，麻辣、鲜嫩顺滑，开胃下饭菜，实惠，还简单。厨房小白都会。凭这道菜可以吃二碗米饭。
时间: 10分钟内
食材
豆腐
600克
猪瘦肉
100克
油
5毫升
生粉
3克
辣椒
3个
香葱
50克
麻婆豆腐调料
150克
步骤
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1. 准备食材，豆腐、猪瘦肉、香葱、辣椒、麻婆豆腐调料包； -
2. 买回的豆腐用清水浸泡；
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3. 热锅，倒油，放入猪肉末，辣椒、倒入麻婆豆腐调料一起煸香；
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4. 加入高汤一碗，煮沸，熬出香味；PS:没有高汤，用煮沸的水也可。
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5. 豆腐切块放入锅中，再次煮沸之后改为中小火；
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6. 生粉加水拌均，倒入锅中，炒均；
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7. 放香葱关火，拌均即可；
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8. 麻辣鲜香的麻婆豆腐出锅
小贴士
1.豆腐买回浸泡一会不易碎；
2.生粉加入易糊，要快速拌均；
3.辣椒的辣度可以根据自己增减。
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