鸡蛋丝肉炒姜葱
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怢完成器广器
昨天朋友送来一捆姜葱，这姜葱我还是头一次见到，样子有点像韭苔，这姜葱很嫩，我直接切成段，想搭配上肉和鸡蛋一起炒，老公建议再放点粉条，于是又焯了一把粉条，把这四样食材放在一起炒，做出菜味道很鲜美，这姜葱的味道跟韭菜差不多哦！
时间: 10分钟内
食材
姜葱
400g
猪肉
150g
粉条
200g
鸡蛋
2个
植物油
适量
精盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
步骤
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1. 把姜葱摘去叶，切成段，洗净沥去水分。 -
2. 把猪肉切成丝。
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3. 把粉条用开水焯5分钟捞出来。
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4. 把鸡蛋掰入碗中，搅散。
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5. 锅内倒油，把鸡蛋煎成块再盛出来。
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6. 另起油锅，将猪肉倒入锅中。
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7. 把肉丝炒散颜色变浅。
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8. 放入花椒面。
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9. 倒入料酒。
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10. 放入姜葱。
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11. 翻炒1分钟。
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12. 倒入酱油。
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13. 放入一小勺精盐。
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14. 放入焯好的粉条。
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15. 放入煎好的鸡蛋。
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16. 一同翻炒均匀即可出锅。
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17. 一盘味道鲜美，颜色鲜艳的菜做好啦！
小贴士
1、姜葱不宜炒得时间过少，否则会失去鲜味。
2、这道菜里的鸡蛋和姜葱的味道非常鲜美，所以就不必放味素了。
2、这道菜里的鸡蛋和姜葱的味道非常鲜美，所以就不必放味素了。