护心肉炒蒜台
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镜捞铀导盗
所谓护心肉，就是拽着心脏的组织·保护心脏不会晃来晃去，护心肉也叫护心纸。护心肉筋比较多，吃起来很有嚼头很香，煮好的护心肉可以冷冻保存，吃时取出解冻，切片炒着吃，和蒜台一起来炒有菜有肉更健康美味。
时间: 10-30分钟
食材
护心肉
150g
蒜台
300g
盐
适量
酱油
少许
料酒
少许
大料
1个
油
适量
步骤
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1. 蒜台去头去尾，洗净。 -
2. 护心肉解冻。
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3. 切薄片。
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4. 将蒜台切小段。
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5. 将蒜台用开水焯烫一遍捞出。
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6. 起锅热油。
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7. 下入护心肉煸炒。
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8. 加入大料，酱油，料酒炒匀。
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9. 倒入蒜台炒匀，炒熟后加盐出锅。
小贴士
蒜台不用煸炒太长时间，所以先焯烫断生。