小炒豌豆
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你的菠萝酱-
在这个春暖花开的季节里，许多美味也是新鲜的。比如今天做的小炒豌豆，简简单单，吃饭喝酒都不错，外焦里嫩，口感很好。
时间: 10分钟内
食材
新鲜豌豆
250g
油
适量
盐
适量
蒜苗
1根
干红椒
少许
鸡精
少许
步骤
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1. 新鲜豌豆洗干净 -
2. 1根蒜苗切小段，3个干红椒切小段
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3. 用沸水将豌豆煮至8成熟（水中放少许盐同煮）
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4. 过冷水稍泡
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5. 然后沥干
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6. 锅内油热后倒入豌豆翻炒至表皮微焦
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7. 接着下干红椒炒香
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8. 然后倒入切好的蒜苗炒匀，放适量盐调味
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9. 最后入少许鸡精即可起锅
小贴士
用沸水煮豌豆时加入少许盐，是为了使豌豆易入味；全程不用加水，干炒就可以了
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