小炒豌豆
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若桃壹
豌豆可以增强人体免疫功能, 防癌治癌,清洁大肠。没有什么禁忌,一般人群都可以食用。现在新的豌豆上市,今天在菜市场看到,卖的人还真不少呢,也毫不犹豫的买了一些,做了这道色香味俱全的小炒,^_^
时间: 10分钟内
食材
豌豆
500g
胡萝卜
30g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
香葱
适量
五香粉
适量
步骤
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1. 带皮的新鲜豌豆。
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2. 扒皮,豌豆个个饱满哦,洗干净。
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3. 胡萝卜切半厘米见方的小粒,香葱切半厘米的小段。
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4. 鸡蛋打开。
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5. 炒锅热油,油热后放入打散的鸡蛋炒散,盛出。
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6. 再起锅,放一汤勺油,放入豌豆和胡萝卜一起炒。
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7. 放入和菜一瓶的水,再放适量五香粉,微微中火炖,约3、4分钟。
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8. 炖干后,放入炒好的鸡蛋和香葱段大火翻炒即可。
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9. 成盘,色香味俱全的美味小炒。
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豌豆是新鲜的,很嫩。放水一定不要多。记住有了鸡蛋,味素、鸡精就都不用放的。
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