小炒豌豆
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若桃壹
豌豆可以增强人体免疫功能， 防癌治癌，清洁大肠。没有什么禁忌，一般人群都可以食用。现在新的豌豆上市，今天在菜市场看到，卖的人还真不少呢，也毫不犹豫的买了一些，做了这道色香味俱全的小炒，^_^
时间: 10分钟内
食材
豌豆
500g
胡萝卜
30g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
香葱
适量
五香粉
适量
步骤
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1. 带皮的新鲜豌豆。 -
2. 扒皮，豌豆个个饱满哦，洗干净。
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3. 胡萝卜切半厘米见方的小粒，香葱切半厘米的小段。
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4. 鸡蛋打开。
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5. 炒锅热油，油热后放入打散的鸡蛋炒散，盛出。
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6. 再起锅，放一汤勺油，放入豌豆和胡萝卜一起炒。
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7. 放入和菜一瓶的水，再放适量五香粉，微微中火炖，约3、4分钟。
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8. 炖干后，放入炒好的鸡蛋和香葱段大火翻炒即可。
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9. 成盘，色香味俱全的美味小炒。
小贴士
豌豆是新鲜的，很嫩。放水一定不要多。记住有了鸡蛋，味素、鸡精就都不用放的。