黄豆辣炒雪里红
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pedal秀美
这是一道有点像咸菜的菜品，腌制的雪里红很好吃，但是用黄豆炒一下，还非常好吃。不论就粥吃还是夹烙饼，都非常不错。
时间: 10分钟内
食材
雪里红
400g
黄豆
100g
油
适量
葱
少许
姜
少许
干辣椒
少许
酱油
少许
步骤
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1. 准备黄豆。 -
2. 黄豆用温水浸泡1小时左右。
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3. 腌制雪里红用清水洗一下。
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4. 雪里红，切碎。
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5. 葱、姜切丝，准备干辣椒。
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6. 热油锅。
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7. 放入葱、姜，爆香后捞出。
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8. 加入黄豆。
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9. 翻炒后，加入辣椒。
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10. 继续翻炒。
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11. 黄豆大概7-8成熟，加入雪里红。
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12. 加入酱油。
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13. 最后加入鸡精。
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14. 翻炒均匀，即可。
小贴士
因为腌制的雪里红本身很咸，所以整道菜不需要放盐。
雪里红不需要切的太细碎，大概一公分左右就可以了，这样吃起来口感好。
雪里红不需要切的太细碎，大概一公分左右就可以了，这样吃起来口感好。
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