黄豆芽炒雪菜
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卡片ally
市场上又见这种小根豆芽，买回家，配了新鲜的雪菜来炒，豆芽脆脆的，雪菜脆脆的，配饭，佐粥，都很下饭呢。买的辣椒很辣，特意没有切开，这样，只有若有若无的辣，非常鲜香。
时间: 10分钟内
食材
黄豆芽
100g
雪菜
150g
油
适量
盐
适量
葱花
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 油与辣椒一起入锅，烧热出香味。
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3. 加入葱花炒香。
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4. 加入雪菜翻炒。
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5. 加入黄豆芽同炒。
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6. 加入适量盐。
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7. 炒至入味，加少许水略闷。
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8. 加鸡精出锅。
小贴士
我用的是水焯后冰冻的雪菜，无盐，所以要加盐炒制，如果是用腌制过的雪菜，请泡洗出盐份，无需再加盐。