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黄豆芽炒蒜黄
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一碗
黄豆芽,营养丰富,价格便宜,一直是老百姓的最爱。
吃了这么多年的豆芽,你家都怎么吃呢?豆芽炒粉条、豆芽炒肉、素炒豆芽、豆芽炒韭菜.....
这些相信大家都吃过了,今天宝妈再上一道黄豆芽的吃法:五花肉豆芽炒蒜黄!
其实,这菜我以前还真没这样搭过,是头一天炒豆芽剩了一大把,想着得消灭掉,可是一盘又不够,刚好有新买的蒜黄,好嘞,我试试它。
没想到,这菜一上桌真是受欢迎啊,四个菜里数它最先吃没,用抢光一点不为过,家里的小朋友一连舀了好几勺拌饭,直说好吃。
时间: 1-2小时
食材
黄豆芽
140g
蒜黄
120g
煮软的粉条
130g
去皮五花肉
70g
尖椒
25g
葱姜末
少许
味极鲜酱油
2勺
适量
植物油
适量
步骤
  • 1. 备好食材。蒜黄择洗干净后控水备用,粉条提前煮软,黄豆芽泡水,去浮皮洗净控水
  • 2. 蒜黄切寸段;尖椒切圈;五花肉切片;
  • 3. 锅内加入植物油,温热的时候下五花肉片,炒至微出油变白后放葱姜末爆香,加酱油调色
  • 4. 放入黄豆芽
  • 5. 下蒜黄和尖椒
  • 6. 加盐调个味
  • 7. 放入粉条翻炒均匀即可出锅
小贴士
宝妈小贴士:
1 粉条要提前煮软备用
2 盐要后放更健康,后放减少青菜出汤
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