油豆腐塞肉
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映岚纷泪雨
好久没吃油豆腐了，路上碰到了，立刻就买了些，在选择搭配的菜式时废了点脑筋，要是将肉片搭配着炒，仔仔肯定是不会碰肉肉的，干脆将他们全部塞进豆腐里，仔仔一连吃了好几个都没发现里面的肉肉呢，真好。
时间: 10-30分钟
食材
油豆腐
100g
油
适量
肉
1块
黑豆豉
2勺
盐
适量
葱花
适量
鸡蛋
1个
步骤
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1. 瘦肉剁碎，将鸡蛋和葱花、适量盐加进去，一起拌匀 -
2. 油豆腐上面切开一个口子，将调好味的肉末塞进去
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3. 全部做好备用
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4. 油锅稍微烧热，将油豆腐倒进去，稍微翻炒几下
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5. 淋入适量水
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6. 撒上黑豆豉
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7. 盖上锅盖，焖至微微收汁
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8. 加入葱花，稍微翻炒几下即可出锅
小贴士
1、肉末不要塞太多，以免硬邦邦影响口感。
2、收汁不用太干，微微带着点汤汁口感更好。
3、黑豆豉可以换成各种酱，如果酱不是很咸，还需要稍微加点盐。
2、收汁不用太干，微微带着点汤汁口感更好。
3、黑豆豉可以换成各种酱，如果酱不是很咸，还需要稍微加点盐。