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干炒酸菜
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枯萎settlement
昨天去参加喜宴了,吃了很多肉菜,有点肥腻。
今天去市场买菜,刚好有老人家卖自腌的酸菜就买了回来。本人也很喜欢吃酸菜。就这样简单的干炒也很香脆;配上清淡的白粥让人很开胃。
时间: 10-30分钟
食材
酸菜
200g
适量
适量
生抽
适量
白糖
适量
步骤
  • 1. 酸菜用水泡15分钟
  • 2. 洗净切小片
  • 3. 热油锅下酸菜炒
  • 4. 炒干水份加入蒜蓉
  • 5. 加入白糖,清水
  • 6. 加入适量生抽翻炒匀出锅
小贴士
炒酸菜下白糖能中和酸度。
先炒干酸菜本身水份,再加点清水灼炒更脆。
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