腐乳焖鸡脚
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墨染几许红叶昊明
这道菜无论是配饭还是佐酒都非常不错！色香味俱全！喜欢的亲可以试试哦 味道很不错哦。
时间: 10-30分钟
食材
鸡脚
250g
腐乳
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
小米椒
3个
步骤
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1. 首先准备好食材。 -
2. 鸡脚洗干净放锅里焯水，把血水煮出来。
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3. 把腐乳用调羹压碎，我用了三块。
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4. 在腐乳汁里加三调羹生抽，一调羹老抽，一点点盐，搅拌均匀备用。
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5. 焯过的鸡脚洗干净，放一调羹料酒。
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6. 放一点点盐。
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7. 再放一点点生抽搅拌均匀，腌制半小时。
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8. 把葱姜蒜辣椒切好备用。
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9. 热锅放油，放葱姜蒜辣椒炒出香味。
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10. 放鸡脚翻炒均匀。
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11. 加入调好的腐乳汁。
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12. 再加一碗水盖上盖子，大火烧开，中火焖半小时。
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13. 焖到汤汁少一点就开大火翻炒收汁。
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14. 好了，出锅啦！
小贴士
腐乳做菜很好吃，可以拿来蒸排骨也很不错。