辣椒豆可以说是枣庄才能找的到，是枣庄人最具特色的美食之一，现如今会做辣椒豆的人越来越少了，买都不好买了，这是我今天跑了一上午才买到的，
辣椒豆在我小时候经常看到奶奶自己做，每逢春天的时候就开始煮豆子，煮到豆子完全熟透后晒干再捂起来，捂到长绿毛，再拿出来晒，然后配以自己做的辣椒面，加上姜，八角面什么的，加足够的盐，跟豆子活到一起，放入大盆内，再加上沫过豆子的开水，晒那么一个月，晒成干的就可以吃了，晒好的可以放一两年，可以随吃随取的，可以这就是我小时候的美味