牛肉炒果条
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牛肉炒果条是很有潮汕特色的小吃。平时不想做饭的时候，一家人上牛肉店吃一顿牛肉炒果+牛肉丸汤。很是享受的说。今天俺想买回来家里做，于是东市买果条，西市买牛肉，回家忙碌起来了。
食材
牛精肉
250g
果条
250g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
适量
芥蓝菜
适量
葱
适量
芹菜
适量
生粉
适量
步骤
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1. 准备好所有材料。 -
2. 牛肉用配来的生粉沙茶酱，加油抓腌均匀。
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3. 牛肉腌15分钟备用。
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4. 芥蓝菜斜刀切碎。
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5. 芹菜、葱切粒。
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6. 热油锅煎鸡蛋。
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7. 鸡蛋弄散，越散越好。
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8. 倒入芹菜、葱粒煸炒均匀。
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9. 加入二分之一牛肉煸炒。
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10. 番炒均匀。
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11. 加入果条，翻炒均匀。
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12. 加入酱油、盐继续翻炒均匀，便可起盘。
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13. 装盘备用。
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14. 炒熟芥蓝菜。
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15. 装入炒好的果条上面。
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16. 把剩下的牛肉下油锅。
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17. 煸炒9成熟。
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18. 剩起装入果条上面，便可享用。
小贴士
牛肉要事先用生粉，油腌制，炒出来的牛肉才会鲜嬾。
青菜，牛肉都要分开来炒。
青菜，牛肉都要分开来炒。
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