蚝香鸡翅
5.3万热度
136收藏
收藏
|
七色花爱恋雨阳
鸡肉香滑嫩口，适合各类人群食用。营养丰富，含高蛋白质，并且不会像猪肉那样过于油腻而使得血脂升高。所以鸡肉经常是家庭餐桌上的必备品。今天就做一道美味的蚝香鸡翅，加了蚝油进去，非常的鲜美。
时间: 10-30分钟
食材
鸡中翅
400g
油
适量
盐
适量
姜
适量
花椒
适量
八角
适量
生抽
适量
白糖
适量
蚝油
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 买回来的鸡翅用清水洗干净。 -
2. 火上坐锅烧热水，把鸡翅放进去焯一下。
-
3. 捞出来后，用凉水冲一下，这样做的目的是为了让鸡翅保持质感。
-
4. 在鸡翅上用刀划出十字型，为了更好的吸收味道。
-
5. 准备好花椒，八角和姜片。
-
6. 先在鸡翅上撒盐拌匀。
-
7. 再将花椒，八角和姜片和鸡翅放一起。
-
8. 在鸡翅上浇适量的生抽和料酒。
-
9. 再加入蚝油。
-
10. 用手抓拌均匀，腌制四十分钟入味。
-
11. 锅里热油至八成熟，然后打成小火。
-
12. 用筷子夹鸡翅放进去煎。
-
13. 一面煎成焦黄后，翻至另一面，继续煎。
-
14. 等两面都煎成焦黄，然后把腌制鸡翅的汁浇上去，再加些清水，进行焖煮。
-
15. 最后起锅前加入少许的糖即可。
小贴士
喜欢蚝油的朋友，可以多放一些，那样更鲜美。
-
热门菜谱
-
黑豆豆浆
918收藏651.7万热度 -
蒸馒头
932收藏497.6万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
西洋菜筒骨汤
722收藏238.6万热度