酸辣凤爪
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如芹泪水止不住
富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。【酸辣凤爪】简单易做，酸辣开胃，家常下饭。。。
时间: 10-30分钟
食材
凤爪
200g
郫县豆瓣酱
适量
盐
适量
姜片
适量
葱段
适量
生抽
适量
香醋
适量
白糖
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 材料：凤爪（已清洗）、姜片、葱段、郫县豆瓣酱 -
2. 将清洗好的凤爪下入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。
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3. 随后，将焯好的凤爪剁开。
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4. 接着，将剁好的凤爪下入锅中，加适量的料酒。
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5. 加适量的清水。
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6. 加适量的郫县豆瓣酱。
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7. 煮开。
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8. 然后，加适量的生抽。
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9. 加适量的香醋。
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10. 加适量的白糖。
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11. 加适量的盐。
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12. 加适量的鸡精。
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13. 调味煮开。
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14. 最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱段，即成。
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15. 出锅，装盘。
小贴士
郫县豆瓣酱有咸味，酌情加盐。
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