酸辣凤爪
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暨人醒梦亦碎
酷夏煲剧必备的酸辣鸡爪，配一罐冰啤酒一人轻松啃掉一大盘～
食材
鸡爪
10只
香菜
一小把
蒜
10瓣
姜
3片
美极鲜
适量
醋
多点
料酒
一勺
香油
适量
糖
适量
盐
适量
小米椒
10个
小葱
适量
鸡粉
适量
老干妈
两勺
姜汁
少许
步骤
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1. 鸡爪飞过水剪掉指甲剁成小块。再加姜片和料酒，开锅后再煮五分钟。煮好后洗净入冰水中浸泡。
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2. 酱汁按自家口味调试，我放了10个小辣椒，两勺老干妈，一定要多放醋不用放水 -
3. 鸡爪沥干水分放进密封袋中，加入调味汁，按摩均匀后入冰箱冷藏，两三个小时已经蛮入味了，剩下的我还泡了些瓜条进去，酸辣瓜条我也爱
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