酸辣凤爪
4.2万热度
120收藏
收藏
|
郗花末雨纷霏
今天做了两种不同口味的凤爪，都非常好吃，这个酸辣的非常开胃，可以做下酒菜，也可以做零食来吃，就算是炎炎夏日，也会让你胃口大开。
食材
鸡爪
250g
芝麻油
适量
盐
适量
辣椒油
适量
陈醋
适量
白糖
适量
蚝油
适量
生抽
适量
香葱
适量
香菜
适量
大蒜
适量
生姜
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 鸡爪清洗干净，去掉指甲后再清洗一下。 -
2. 锅中放适量水，加入鸡爪，姜片，料酒一起煮，水开后煮8分钟关火焖5分钟就可以了。
-
3. 把鸡爪捞出，用清水冲洗。
-
4. 把鸡爪的水控干。
-
5. 把香葱，香菜清洗干净，备好大蒜。
-
6. 把香葱，香菜，大蒜切碎放入碗中，加入适量盐，白糖，芝麻油。
-
7. 加入适量辣椒油和蚝油。
-
8. 再加入陈醋和生抽。
-
9. 全部拌匀做成调味汁。
-
10. 把调味汁倒入鸡爪，拌匀，腌制3小时左右，中途要翻动几回。
小贴士
鸡爪前期要清洗干净，把中间的茧皮刮干净。
腌料中的辣椒油和陈醋可以多放一些。
喜欢口感比较烂的就要煮的时间稍长些。
腌料中的辣椒油和陈醋可以多放一些。
喜欢口感比较烂的就要煮的时间稍长些。
相关菜谱
-
超级好吃的世界杯下酒零嘴，酸辣凤爪（无辣版）
骑毛驴追飞机郁9.3万热度49收藏 -
抖音“网红”酸辣凤爪
郭芙蓉jerk9.5万热度22收藏 -
果香酸辣凤爪
唐_老鸭7.1万热度26收藏 -
酸辣凤爪
树莓味7.8万热度23收藏 -
酸辣凤爪
暨人醒梦亦碎9.7万热度35收藏 -
网红---柠檬酸辣凤爪
最初的模样班8.1万热度6收藏 -
酸辣凤爪
沈押韵的悲伤7.4万热度157收藏 -
冰爽酸辣凤爪
西柚和柑橘7.5万热度48收藏