您的位置: 首页>菜谱分类>柠檬酸辣凤爪
柠檬酸辣凤爪
13.7万热度
41收藏
橘殃永昌
夏天就该泡些凤jio存着看电视时吃,还有什么疑问吗:)往年我都是做泡椒凤爪的,今年比较不一样,抖音火了之后刷出不少新鲜的吃法,比如我上次发的沸腾虾,还有这次的柠檬酸辣凤爪。又是柠檬又是酸辣的,听着就很适合夏天吃,看了下做法也不难。一盆做好端出,一股清新的酸辣感先涌入鼻腔,酸酸辣辣的汁水在舌尖打转,不停刺激着味蕾,入味又脆爽。明明刚吃过晚饭,却还是能不停歇地啃了一个又一个,看半场球赛的功夫就吃了个底朝天。
食材
凤爪
适量
料酒
2勺
姜片
少量
香菜段
少许
小米椒圈
少许
蒜蓉
少许
柠檬片
适量
生抽
2勺
2勺
1勺
香油
少许
百香果肉
1颗
步骤
  • 1. 凤爪洗净,剪去指甲,对半剁开,入冷水锅焯水,捞出洗净。
  • 2. 换一锅清水,放入2勺料酒和姜片,水沸后煮5分钟,捞出泡冰水,备用。 *注:鸡爪捞出泡冰水可以让它口感变得脆爽,如果喜欢口感软一点的,可以将煮的时间延长至10分钟左右。
  • 3. 取一空碗,放入香菜段、小米椒圈、蒜蓉和柠檬片(留适量柠檬片备用),再倒入2勺生抽、2勺醋、1勺糖、少许盐、少许香油和1颗百香果肉,搅拌均匀。
  • 4. 用漏勺捞出浸泡在冰水中的凤爪,沥干水份后,放入调好的酱汁中,搅拌均匀。
  • 5. 最后铺上柠檬片,盖上保鲜膜,冷藏6小时以上。柠檬酸辣凤爪完成!
这道菜的其他做法

网红---柠檬酸辣凤爪

6收藏
8.1万热度

追剧必备——柠檬酸辣鸡爪

29收藏
8.5万热度

柠檬酸辣凤爪

53收藏
8.1万热度

柠檬酸辣鸡爪

24收藏
9.7万热度

柠檬酸辣凤爪

37收藏
7.1万热度
热门菜谱

红枣雪梨小米粥

9707收藏
567万热度

红豆薏米糖水

89收藏
426万热度

玉米胡萝卜排骨汤

796收藏
274.8万热度

素烧魔芋

43收藏
257.6万热度

蒸螃蟹

40收藏
170.4万热度
相关菜谱