香辣肉末煸豆角
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辣豆瓣酱永远都能挑起人的食欲，豆角又是一种鲜美的蔬菜。这是一道很家常的菜，既下酒又下饭。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉馅
100g
豆角
400g
油
适量
盐
适量
郫县豆瓣酱
适量
葱花
适量
步骤
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1. 豆角洗净，掰成段，控净水，高温油炸 -
2. 炸至表皮明显没有水分捞出来控油
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3. 炒锅内放郫县辣豆瓣酱
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4. 加水加猪肉馅炒熟
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5. 下炸好的豆角翻炒，加少许盐调味
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6. 盛盘
小贴士
郫县豆瓣酱和猪肉馅要用水来炒，应为豆角本身就是油炸的，这样做不会太油腻。
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