肉末茄子
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婉丽gangster
茄子含有丰富的维生素P，每公斤茄子含维生素P达七千二百毫克，维生素P能增强人体细胞间的粘着力，降低胆固醇，可保持微血管的坚韧性，多吃茄子，对老年人的血管硬化有抑制作用，同时在食疗上有降低高血压、防止微血管破裂的特殊功能。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
300g
肉末
150g
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
鸡精
适量
白糖
适量
大葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 食材 -
2. 切花刀
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3. 切好的样子
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4. 准备肉馅备用
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5. 热油
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6. 油热下茄子炸
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7. 炸制金黄出锅备用
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8. 葱姜蒜
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9. 留底油少许，下葱姜蒜炒香
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10. 加肉馅翻炒均匀
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11. 加1勺豆瓣酱
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12. 下炸好的茄子翻炒
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13. 加 鸡精，白糖翻炒均匀出锅。
小贴士
炒的时候留少油，因为炸完的茄子油很多。