鱼香茄饼
2.4万热度
155收藏
收藏
|
JOE
鱼香味的菜肴应该算是比较有代表性的川菜了，上次做茄饼做的比较多，就又做了鱼香茄饼，味道不错呢，非常好吃。
时间: 10分钟内
食材
茄子
1根
猪肉末
250g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
适量
步骤
-
1. 准备好所有材料 -
2. 茄子切夹刀片
-
3. 将和好得肉末放到茄子里
-
4. 做好所有的茄饼
-
5. 面粉、鸡蛋一个加清水、盐和成面糊，面糊要稠一点，另外加点五香粉调味
-
6. 茄子放入面糊里
-
7. 锅里倒油，把裹了面糊的茄子片放进去
-
8. 炸好后捞出
-
9. 锅中放油，油热后放入豆瓣、蒜泥、葱花
-
10. 翻炒均匀后加入水烧开
-
11. 然后放入茄饼
-
12. 加入醋、糖调味，等到汁水收干后即可出锅
小贴士
因为茄饼已经有味道了，所以就不用放盐了。
-
热门菜谱
-
鸡杂小炒
54收藏578.8万热度 -
洋葱炒牛肉
84收藏382.6万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
酸辣土豆丝
68收藏252.8万热度 -
银耳雪梨红枣粥
9118收藏175.8万热度