蚝油口蘑烧豆腐
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久醉绕心弦裔
口蘑中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用。
口蘑配上豆腐，还增加了丰富的植物蛋白和大豆异黄酮，养颜美容抗衰老，补充钙质。
口蘑配上豆腐，还增加了丰富的植物蛋白和大豆异黄酮，养颜美容抗衰老，补充钙质。
时间: 10分钟内
食材
豆腐
250g
口蘑
250g
油
适量
盐
适量
醋
适量
生抽
适量
蚝油
适量
大葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 准备豆腐并把豆腐洗净切大块待用。 -
2. 准备口蘑，并把口蘑洗净切片置盘中待用。
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3. 姜切丝、葱切丁、蒜切片待用。
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4. 青椒切块待用。
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5. 锅置火上加入色拉油，油温约7成热时放入葱姜蒜炸锅。
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6. 然后放入口蘑翻炒均匀。
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7. 口蘑变色后放入豆腐翻匀。
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8. 然后加入醋翻匀。
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9. 再加入生抽翻匀。
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10. 再加入蚝油翻匀。
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11. 再加入白糖翻匀。
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12. 再加入盐翻炒均匀。
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13. 最后放入青椒块翻炒约半分钟提味即可出锅。
小贴士
1、 加入醋是为了挥发一下口蘑的草腥味和豆腐的豆腥味，使其更鲜。
2、 盐和蚝油均要少加，因其都是咸味品，避免使菜肴过咸。
2、 盐和蚝油均要少加，因其都是咸味品，避免使菜肴过咸。
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