辣酱豆腐
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环驴抠凳手
小璐平常不吃辣,却对麻辣干情有独钟,现在想出了个办法,她想吃麻辣干的时候,我就给他做辣豆腐,用另种方法满足她的要求,哈哈,明知道这味道差远了,不过象这种辣豆腐,吃着的确不错滴。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
300g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒酱
适量
步骤
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1. 豆腐一块
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2. 切成小块
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3. 坐锅烧水,水里加盐,把豆腐下锅焯去豆腥味捞出
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4. 葱、姜、蒜备好,葱可不放
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5. 辣椒酱备好
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6. 平底锅加热放油,把豆块摆放上去煎得两面金黄
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7. 撒上姜蒜末
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8. 加入辣椒酱
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9. 轻轻炒匀即可食用,焯豆腐的时候,水里已经放盐了,辣椒酱本身也咸的,所以这道菜不用放盐
小贴士
焯豆腐的时候,冷水加盐,把豆腐下锅,这要更易焯去豆腥味。
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