陈醋烧鱼块
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夜副斩脑改
每次回家的时候，老妈恨不得把所有她会做的能做的好吃的都做给我们吃。呵呵，这就是妈妈的爱，整天想把我们喂得饱饱的，胖胖的，虽然我已经够肥的了。
陈醋烧鱼块，这个是老妈的拿手菜，上次回家，在临走的时候，妈妈突然说：还有个烧鱼块没有做给我吃，一定要做给我尝尝。说完立马去市场买鱼，忙活半天就为了让我尝尝这美味的鱼块。看着这一大盘子鱼，伴着酸酸香香的陈醋的味道，眼泪在眼眶里拼命的打转，在我眼里，还有比这个更美味的吗！
陈醋烧鱼块，这个是老妈的拿手菜，上次回家，在临走的时候，妈妈突然说：还有个烧鱼块没有做给我吃，一定要做给我尝尝。说完立马去市场买鱼，忙活半天就为了让我尝尝这美味的鱼块。看着这一大盘子鱼，伴着酸酸香香的陈醋的味道，眼泪在眼眶里拼命的打转，在我眼里，还有比这个更美味的吗！
时间: 10-30分钟
食材
鱼肉
300g
辣椒
2个
油
适量
盐
适量
大蒜
3瓣
生姜
1小块
鸡粉
适量
陈醋
10g
酱油
5g
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 青红椒去籽切块，蒜瓣切粒，生姜切片。
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3. 鱼块小块，放盐鸡粉生姜片，用手捏拌均匀（多按摩一下鱼块，这样更入味），腌制10分钟。
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4. 平底锅中火烧热，倒入适量的油烧热。
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5. 下腌好的鱼块，中小火慢煎。
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6. 煎至鱼块表面金黄后，倒入切好的青红椒和蒜粒，翻炒片刻。
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7. 倒入陈醋和酱油。
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8. 快速翻炒均匀即可出锅。
小贴士
煎鱼块的时候注意火候，中小火哈，火大容易糊掉。
陈醋的分量可以根据自己的接受程度来加减。
陈醋的分量可以根据自己的接受程度来加减。