凉拌马齿苋
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蘭平狗狗oo
上次去朋友种的菜地摘了点菜,临走的时候发现路边长满了这种野生的马齿苋,这种野生的特别好,而且看了下也很嫩的,据说也是清火的,所以就摘了一些回家,打算煮一下拿蒜米凉拌来吃,因为这次煮的时间不是很久,所以马齿苋没有那么的粘,口感很好,非常好吃,一大盘我跟老公都吃完了呢。
时间: 10-30分钟
食材
马齿苋
400g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
大蒜
适量
鸡精
适量
陈醋
适量
芝麻油
适量
步骤
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1. 马齿苋摘洗干净浸泡一会。
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2. 洗净后沥干水分。
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3. 锅中放热油油爆香蒜米。
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4. 加入少许盐。
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5. 加入适量开水。
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6. 把马齿苋倒入锅中。
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7. 水开锅后再煮三分钟即可。
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8. 把煮好的马齿苋沥干水分,过一遍凉开水。
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9. 马齿苋内加入适量盐。
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10. 加入一勺鸡精。
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11. 淋入适量生抽。
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12. 加入适量陈醋。
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13. 加入适量砸好的蒜泥。
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14. 淋适量芝麻油,把所有材料搅拌均匀即可。
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马齿苋入开水不要煮太久,太久口感不好了。
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