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凉拌马齿苋
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蘭平狗狗oo
上次去朋友种的菜地摘了点菜,临走的时候发现路边长满了这种野生的马齿苋,这种野生的特别好,而且看了下也很嫩的,据说也是清火的,所以就摘了一些回家,打算煮一下拿蒜米凉拌来吃,因为这次煮的时间不是很久,所以马齿苋没有那么的粘,口感很好,非常好吃,一大盘我跟老公都吃完了呢。
时间: 10-30分钟
食材
马齿苋
400g
适量
适量
生抽
适量
大蒜
适量
鸡精
适量
陈醋
适量
芝麻油
适量
步骤
  • 1. 马齿苋摘洗干净浸泡一会。
  • 2. 洗净后沥干水分。
  • 3. 锅中放热油油爆香蒜米。
  • 4. 加入少许盐。
  • 5. 加入适量开水。
  • 6. 把马齿苋倒入锅中。
  • 7. 水开锅后再煮三分钟即可。
  • 8. 把煮好的马齿苋沥干水分,过一遍凉开水。
  • 9. 马齿苋内加入适量盐。
  • 10. 加入一勺鸡精。
  • 11. 淋入适量生抽。
  • 12. 加入适量陈醋。
  • 13. 加入适量砸好的蒜泥。
  • 14. 淋适量芝麻油,把所有材料搅拌均匀即可。
小贴士
马齿苋入开水不要煮太久,太久口感不好了。
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