凉拌脆猪皮
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孙女神级的真汉子
猪皮的营养价值很高，尤其对女性来说，更是美容佳品，凉拌猪皮配上青椒洋葱清脆爽口，营养丰富是夏季的爽口小凉菜。
时间: 10分钟内
食材
猪皮
200g
青椒
1个
洋葱
半个
油
适量
盐
适量
蒜
适量
醋
适量
凉菜调料
适量
辣椒油
适量
生抽
适量
白糖
适量
步骤
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1. 准备一块猪皮煮熟刮去油脂，在晒干，放入油锅里炸到泡起来，在放凉水里浸泡至猪皮膨胀有弹性后切丝(可以买现成的）青椒洋葱切丝。 -
2. 姜蒜切碎放入碗里。
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3. 加适量白糖。
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4. 加适量盐和凉菜调料。
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5. 加适量醋。
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6. 加一勺生抽。
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7. 加一勺辣椒油。
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8. 搅拌到糖融化.
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9. 将调好的汁浇在菜上拌匀即可。
小贴士
炸好的猪皮用清水浸泡数小时，直至猪皮膨胀有弹性凉拌最好吃。如果是买的成品可以直接泡发凉拌即可。