蓑衣黄瓜
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甘操陕蠢夭
黄瓜，属于四季蔬菜吧，做法也很多，可凉拌可炒可煮汤还可以入馅。记得蓑衣黄瓜的做法还是刚来好豆时候学的，一晃都有几年了。好豆真是个长本领的好地方！
时间: 10-30分钟
食材
黄瓜
250g
油
适量
盐
适量
糖
适量
蒜
适量
酱油
适量
醋
适量
干辣椒
适量
步骤
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1. 黄瓜洗净，控干水分 -
2. 用两只筷子放在黄瓜两侧，捏紧，用刀切下，要正好切在筷子上，不能把黄瓜切透
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3. 一面切完后翻过来，仍旧用筷子夹紧两端，还是不要切透
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4. 切完后一拉
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5. 盘在盘子里，上面撒上少许盐，杀水分
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6. 将蒜末和辣椒圈放入碗中，加入少许盐，鸡精，糖
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7. 烧热油后倒入碗中，接着加入酱油，醋，调成汁
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8. 待调料汁放凉后，浇在黄瓜上，放置几分钟即可
小贴士
调汁要把醋和糖的比例尝试好，浇上调料汁的黄瓜放入冰箱冷藏一会味道更佳～
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