土豆粉拌黄瓜
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foreign温柔
去买菜的时候,看见这个粉不知道是什么。摊主说,土豆粉。呵呵,这不是“豆”吗,符合活动内容啊。于是问了摊主做法,买了点回家就做上了。
很清口一道凉菜,这和黄瓜是分不开的;土豆粉,有些劲道。后来一琢磨,这土豆粉不就是鲜土豆粉条吗,呵呵。
土豆粉历史起源于西秦,当时有位老人在县城挑担沿街叫卖,因口味独特赢得众人称赞,生意由寻常街巷改入当时繁华的大街,土豆粉流传至今,成为中华一代名吃。
很清口一道凉菜,这和黄瓜是分不开的;土豆粉,有些劲道。后来一琢磨,这土豆粉不就是鲜土豆粉条吗,呵呵。
土豆粉历史起源于西秦,当时有位老人在县城挑担沿街叫卖,因口味独特赢得众人称赞,生意由寻常街巷改入当时繁华的大街,土豆粉流传至今,成为中华一代名吃。
时间: 10分钟内
食材
土豆粉
200g
花椒油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
黄瓜
150g
步骤
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1. 把土豆粉冲洗一下,用水煮3分钟的样子,凉凉备用。
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2. 炸好花椒油,凉凉备用。
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3. 黄瓜切条备用。
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4. 把土豆粉和黄瓜条放到碗里,加花椒油、盐、鸡粉拌匀。
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5. 爽口小菜做好了,配个小酒不错。
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土豆粉有些硬,不喜欢吃劲道的就多煮一会。
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