手撕蒜苗拌虾米
3.9万热度
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铱嘫懵懂友岚
天热，我特别喜欢吃吃凉拌菜，尤其是酸酸甜甜的，做法既简单、方便又清爽。
时间: 10分钟内
食材
蒜苗
250g
虾米
10g
蒜
0.5g
盐
0.2g
糖
0.5g
白醋
1ml
鸡精
0.2g
油
适量
生抽
1ml
步骤
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1. 准备蒜苗、虾米、蒜。 -
2. 蒜苗洗净，入锅开水焯烫1分钟。
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3. 捞出放冷开水冲凉，入碗中。
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4. 将蒜苗撕开。
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5. 放入虾米。
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6. 锅热油，蒜切末，入锅爆香，放入盐、糖、白醋、生抽、鸡精，拌匀，放入蒜苗中鸡可。
小贴士
蒜苗热水焯烫后，必须用冷开水冲凉。