炝拌鸡丝海带
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近视ruthless
正好还有昨天要做又没做的海带，做了一个简单的凉拌菜。
时间: 10分钟内
食材
海带
1块
洋葱
1/4个
鸡胸肉
1/2块
胡萝卜
1/2根
红椒
1/2个
花椒
1小撮
料酒
适量
盐
适量
生抽
1/2勺
香油
1/2勺
香醋
1勺
黑胡椒碎
适量
鸡粉
适量
白糖
少许
大拌菜口味沙拉汁
1袋
蒜泥
5g
油泼辣子油
2勺
八角
3个
小茴香
1小撮
花椒
1小撮
香叶
2片
山奈
2片
良姜
2片
步骤
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1. 准备材料。海带切细丝。（如果是现成的海带丝就省了这一步）洋葱切丝，胡萝卜切丝，红椒切丝。 -
2. 锅里坐水，烧开，放入一点点盐，放入海带丝焯3-4分钟
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3. 捞出过凉水，控干水份备用。
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4. 胡萝卜也焯水，过凉水，控干水份备用。
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5. 锅里加入清水，放入鸡胸肉，倒入料酒、花椒，煮20分钟后用筷子扎几下，煮到没有血水冒出。关火。焖5分钟。
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6. 鸡肉煮好后，放入凉水里，撕成粗丝，挤干水份备用。
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7. 海带丝、洋葱丝、胡萝卜丝、鸡丝、红椒丝放入容器里，加入所有调料，（生抽、 香油 1/2 勺 香醋 1 勺 盐 适量 黑胡椒碎 适量 鸡粉 适量 白糖 1点点 大拌菜口味沙拉汁 1袋 ）放上蒜泥。
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8. 油锅加入香料，小火，慢慢炸至香料微微变黄，香味四溢，捞出香料，将油泼在蒜泥上
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9. 倒入油泼辣子即可。
小贴士
用现成的海带丝、海带结都可以。