炝拌鸡丝海带
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没什么过不去
今天上传一道很清爽开胃的凉拌菜吧——炝拌鸡丝海带。非常喜欢海带，家里备了好多海带，也经常用各种方法吃海带。这次用鸡胸肉和海带一起炝拌了，很清新爽口，还营养丰富，润肠排毒。合适经常吃哦。
时间: 30分钟-1小时
食材
海带
200g
鸡胸肉
200g
蒜
5瓣
盐
适量
白糖
适量
醋
适量
干红辣椒
3个
香菜
1根
胡萝卜
半根
步骤
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1. 海带泡发洗净，切成细丝。胡萝卜切细丝。鸡胸肉切细丝。大蒜压成泥。 -
2. 锅中放水，烧开后按鸡丝、胡萝卜、海带的顺序，依次下入水中，焯烫至水再次沸腾。
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3. 捞出所有原料，控水，用凉水冲一下，沥干水分。加入蒜泥。
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4. 加入香菜，再加入糖、醋和盐，拌匀。
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5. 锅烧热，加入适量油、干辣椒段和花椒，小火慢慢煸炒至辣椒和花椒变色。
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6. 趁热倒入凉菜中，可以把花椒和辣椒挑出不要。喜欢的也可以保留哦。
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7. 搅拌均匀即可。
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8. 成品。
小贴士
不喜欢辣椒和花椒的，可以先挑出来再把热油倒入。