凉拌豆腐丝
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生气
凉拌干豆腐丝是一道非常经济实惠的凉拌菜.豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高
时间: 10分钟内
食材
干豆腐
200g
辣椒
150g
香菜
50g
洋葱
100g
辣椒油
3ml
盐
5g
味精
2g
糖
3g
蒜
3g
白醋
5ml
香油
2ml
油
50ml
花椒
3g
大料
5g
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 将准备好的干豆腐切成细丝，把切好的干豆腐丝焯一下，变白即捞出，烫过的干豆腐丝自然放凉 -
2. 锅中放油，油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干，充分炸出香味
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3. 干豆腐丝放入辣椒、香菜丝、葱丝，加适量盐、糖、白醋、香油、蒜末、味精、辣椒油中
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4. 最后将炸好的油倒入干豆腐丝和各种佐料的容器中，搅拌均匀即可装盘。
小贴士
干豆腐丝烫好的要自然放凉，不能用凉水过凉，否则水分过多会影响凉拌后的味道和口感
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