紫甘蓝也叫紫圆白菜，它具有重要的医学保健作用，是一种天然的防癌药物。
甘蓝中含有丰 富的维生素C，维生素E，维生素U，胡 萝卜素，钙、锰，钼以及纤维素。在国际医学领域，甘蓝还是一种重要的护肝药品呢。