凉拌红葱油茄子
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旋转得小骆驼
如何蒸茄子不变色？今天让我就告诉你一个小窍门吧。
时间: 10分钟内
食材
茄子
500g
花椒油
几滴
辣椒油
一小勺
香醋
少许
糖
1小勺
鸡粉
1小勺
盐
少许
蒜
3瓣
红葱头
5个
步骤
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1. 茄子洗净，将头部切掉一点，然后整根放入锅内蒸15分钟左右至软 -
2. 蒜剁末，红葱头切成细片
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3. 小火爆香红葱头
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4. 将冷却后的茄子撕成细条，放上爆香的红葱头油、蒜末，辣椒油，花椒油，鸡粉，盐，香醋，糖拌匀即可
小贴士
蒸茄子时候不要切开，直接蒸，这样蒸出来的茄子就不会容易变色了
加了红葱头熬的油，非常的香啊，大家可以尝试下
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